Croația, o țară bogată în istorie și cultură, se remarcă și în lumea vinului prin diversitatea peisajelor sale viticole și prin vinurile de o calitate remarcabilă. Prinsa cumva intr-o continua dinamica, ba spre atmosfera balcanica din spatiul fostei Iugoslavii ca mostenire, ba spre progresismul  UE si trendurile tarii vecine: Italia.

Suprafata cultivata de vita de vie este de 32000 de hectare iar consumul pe cap de locuitor este de 28 de litri/an. Cu siguranta ca nu s-au numarat turistii in aceste statistici!

🍇 Varietatea de Struguri

Croația se mândrește cu o varietate impresionantă de struguri, mulți dintre aceștia fiind autohtoni și specifici regiunii. Printre aceștia, Plavac Mali este un strugure emblematic, cultivat în regiunea Dalmatiei, și este adesea comparat cu celebrul Zinfandel. Alte soiuri notabile includ Grk, Malvazija, Pošip și Dingač, fiecare aducând o notă distinctivă în pahar.

🌿 Terroir-ul Divers

De la insulele Adriatice până la dealurile continetal-peninsulare, terroir-ul divers al Croației contribuie la caracterul unic al vinurilor sale. Regiunile vinicole precum Istria, Dalmatia și Slavonia oferă condiții geoclimatice variate, influențate de marea Adriatică și de munții Dinarici, conferind vinurilor o paletă complexă de arome și gusturi.

🍷 Vinuri Roșii cu Personalitate

Vinurile roșii croate sunt renumite pentru a fi pline de personalitate și complexitate. Plavac Mali (tradus literlamente dupa soiul de strugure – albastru mic), regele vinurilor roșii, dezvăluie arome de fructe de pădure coapte, condimente și note subtile de lemn de stejar. Concentratia de alcool este intre 12 si 17%. 

În timp ce Babić, alt strugure de marcă, oferă vinuri robuste, cu taninuri bine echilibrate și arome intense.

🥂 Vinuri Albe Răcoritoare

Pentru iubitorii de vinuri albe, Croația oferă o gamă variată de opțiuni. Malvazija Istriana, un soi alb cultivat în regiunea Istria, încântă cu arome florale, citrice și o aciditate plăcută. Pošip, vin alb sec din insula Korčula, impresionează cu prospețimea sa și nuanțele subtile de fructe tropicale. Concentratia de alcool a acestora este de 12,5 – 13%.

🍇 Vinurile Dulci și Licoroase

Croația se distinge și prin vinurile sale dulci și licoroase, care pot adăuga o notă de dulcețe la finalul mesei. Vinurile dulci de la Dingač și Postup, realizate din struguri uscați pe viță – sun wines, au devenit adevărate delicatese. Daca vrem o comparatie, sunt similare cu marsala.

În concluzie, vinurile croate sunt o adevărată comoară ascunsă a Europei vinicole. Cu o tradiție bogată și o varietate de soiuri autentice, Croația aduce în paharele noastre aromele și gusturile unice ale terroir-ului său. Haideți să explorăm împreună această țară vinicolă fascinantă și să ne bucurăm de fiecare picătură din minunatele sale vinuri!

🍾 Limbajul etichetelor

Visokokvalitetno = high quality
Cuveno vino = special/selected wine
Stolno vino = table wine
Prirodno = Natural
Bijelo = White
Crno = Red
Ruzica = Rose
Biser = Sparkling
Suho = Dry
Polsuho = Medium dry
Slatko = Sweet
Dessert vino = Desert wine