La TIFF, filmul și gastronomia se împletesc într-o experiență multisenzorială care merge dincolo de sala de cinema. Secțiunea Film Food transformă poveștile culinare în pretexte pentru explorarea identității, emoției și creativității – toate printr-un limbaj universal: mâncarea.
În fiecare iunie la Cluj-Napoca, cinefilii nu doar privesc, ci și gustă povestea. După fiecare proiecție din secțiunea Film Food, publicul este invitat la o cină tematică la restaurantele in voga, fie Samsara fie Da Pino, unde meniurile sunt create special pentru a reflecta esența filmului vizionat. Bucătarii invitați duc storytelling-ul la un alt nivel, prin preparate care surprind, provoacă și completează narațiunea cinematografică.
La TIFF, mâncarea devine parte din poveste. Iar povestea se savurează cu toate simțurile!
Mai jos las un sumar al experiențelor mele Film Food de până acum și tot ce pot spune este că fiecare film și fiecare experiență culinară a schimbat ceva fundamental în mine, lărgind orizonturi și educându-mă pe toate palierele!
2017
Food on the Go (Dir. Mercedes Cordova) – scurt documentar culinar care urmărește modul în care diaspora italiană a reinventat bucătăria italiană în New York și Buenos Aires, adaptând rețete tradiționale la gusturile locale – explorând astfel impactul imigrației asupra identității și culturii gastronomice în America.
2018
„Y en cada lenteja un dios („A God in Each Lentil”)” (2018), regizat de Miguel Ángel Jiménez, îi urmărește pe Luis – un scenarist din Madrid – revenind în satul natal din Alicante pentru a ajuta familia (fratele Kiko și vărul Alberto) să scrie o carte despre restaurantul lor de familie, L’Escaleta, recent distins cu două stele Michelin.
2019
Restaurant de familie („Y en cada lenteja un dios”), regizat de Miguel Ángel Jiménez, este un documentar emoționant despre o familie spaniolă care, timp de un an petrecut în satul natal, recreează povești și rețete din generații multiple, în jurul restaurantului L’Escaleta – răsfățat cu două stele Michelin și recunoscut drept unul dintre cele mai bune din Peninsula Iberică.
Chef’s Diaries: Scotland, regizat de Laura Otálora, îi urmărește pe frații Roca (Joan, Josep și Jordi) – maeștrii din spatele celebrului restaurant El Celler de Can Roca – într-o călătorie culinară prin Scoția. Ei redescoperă gastronomia locală, de la hering afumat și haggis, până la whisky și fructe de mare, descoperind o legătură profundă între peisaj, tradiție și identitate prin felurile de mâncare autentice.
2020
Arzak: Since 1897, regizat de Asier Altuna, este un documentar fascinant care urmărește evoluția restaurantului Arzak din San Sebastián — de la rădăcinile sale tradiționale în bucătăria bască până la rafinarea noului curent „nouvelle cuisine”. Prin povestea emblematică a lui Juan Mari Arzak și a fiicei sale, Elena, filmul surprinde moștenirea, inovația și pasiunea din spatele unuia dintre cele mai renumite restaurante cu trei stele Michelin din lume.
Breaking Bread, regizat de Beth Elise Hawk, este un documentar plin de speranță care urmărește festivalul culinar A-Sham din Haifa, unde bucătari arabi și evrei colaborează pentru a pregăti mâncăruri tradiționale – de la kishek la qatayef. Filmul transmite un mesaj puternic: atunci când pui oamenii înaintea religiei și politicii, mâncarea poate deveni un liant pentru înțelegere și pace.
2021
Nordic by Nature, regizat de Rasmus Dinesen, este un documentar ce explorează fascinanta poveste a restaurantului KOKS, un local izolat pe insulele Feroe și distins cu două stele Michelin. Prin ochii chef-ului Poul Andrias Ziska, filmul descoperă conexiunea profundă dintre bucătăria rafinată și tradițiile ancestrale, scoțând la iveală ritualuri locale, peisaje aspre și o gastronomie autohtonă autentică
A Taste of Hunger, regizat de Christoffer Boe, urmărește un cuplu ambițios din scena gastronomică daneză – Carsten și Maggie –, care conduc restaurantul Malus în Copenhaga. Visul lor? O stea Michelin. Filmul explorează sacrificiile personale, tensiunile din mariaj și perseverența în lupta pentru perfecțiune, într-un univers rafinat, tensionat și plin de pasiune culinară.
2022
Stella, regizat de Tyler Doehring, este un documentar captivant despre Ciro Oliva, un tânăr bucătar napolitan care visează să transforme pizzeria sa, Concettina ai Tre Santi, în prima pizzerie din lume distinsă cu o stea Michelin. Filmul explorează provocările și pasiunea din spatele acestui demers, oferind o privire intimă asupra meșteșugului pizza napoletană și a impactului cultural al acestuia.
She Chef, regizat de Melanie Liebheit și Gereon Wetzel, este un documentar captivant despre Agnes Karrasch, o tânără bucătară austriacă care, după ce a câștigat Cupa Mondială de Gătit în 2018, pornește într-o călătorie culinară prin restaurante de top din Europa. Filmările o surprind în bucătării de prestigiu din Germania, Spania și Insulele Feroe, oferind o privire intimă asupra meșteșugului culinar și a provocărilor întâmpinate de o femeie într-o lume dominată de bărbați. „She Chef” explorează echilibrul dintre pasiune și epuizare, visul de a excela și realitatea cotidiană a unei cariere în gastronomie.
La Huella. The Story of a Beach Bar Resto, regizat de Alessio Rigo de Righi, este un documentar care urmărește povestea a trei prieteni care, acum două decenii, au construit un restaurant pe plaja unui mic sat uruguayan, inspirându-se din tradițiile simple ale anilor ’50. Așezat pe țărmul Atlanticului, restaurantul „La Huella” devine un loc emblematic unde se întâlnesc povești din Argentina și Uruguay, preparate din pește, vinuri fine și focul care simbolizează ospitalitatea și prietenia. Filmul explorează cum acest loc a evoluat dintr-o mică afacere locală într-o destinație culinară de renume internațional, păstrându-și esența autentică și legătura profundă cu comunitatea locală.
2023
Sugar and Stars („À la belle étoile”), regizat de Sébastien Tulard, este un biopic inspirațional despre Yazid Ichemrahen — un tânăr crescut în sistemul de plasament din Franța care-și urmează visul de a deveni patiser de elită. Filmul explorează drumul său plin de obstacole, colaborarea cu maeștrii din Paris și Monaco și triumful în competiții internaționale, îmbinând pasiunea pentru desert cu puterea rezilienței personaleTuesday Club (dir. Annika Appelin)
Așteptându-l pe Dalí, regizat de David Pujol, este o comedie-dramă plină de savoare, plasată în Spania anilor ʼ70, în timpul dictaturii lui Franco. Urmează povestea lui Fernando, un chef talentat și activist politic, care se refugiază în satul Cadaqués și devine bucătar-șef la restaurantul „El Surreal”, unde patronul – fan înfocat al lui Salvador Dalí – speră să-l convingă pe artist să ia masa acolo. Între artă, politică și pasiunea pentru gătit, filmul surprinde nașterea unui geniu culinar și un schimb cultural cu spiritul suprarealist al lui Dalí.
2024
Buddha Jumps Over the Wal lregizat de Pedro Peira, urmărește călătoria chef-ului spaniol David Yárnoz în Taiwan, după o absență de trei ani cauzată de pandemie, pentru a relansa versiunea locală a restaurantului său și a colabora cu chef-ul taiwanez Kai Ho. Filmul explorează provocările adaptării gastronomiei spaniole în context asiatic, dar și frumusețea schimbului cultural între cele două bucătării.
2025
Marcella, regizat de Peter Miller, este un documentar inspirațional despre Marcella Hazan, o fostă cercetătoare transformată în pionieră a bucătăriei italiene autentice în America. O descoperim redescoperind feluri simple, precum celebra sa rețetă de pui cu lămâie, și aflăm cum, prin cărți și cursuri, a schimbat radical modul în care America gătește – fiind, în cuvintele celor care au cunoscut-o, „imposibil de supraestimat” impactul ei.
Mugaritz. Fără pâine și desert, regizat de Paco Plaza, este un documentar hipnotic care pătrunde în procesul creativ din spatele celebrului restaurant spaniol Mugaritz, condus de chef Andoni Luis Aduriz. În fiecare sezon, echipa închide ușile și reîncepe de la zero, reinventând meniul ca pe o provocare pentru toate simțurile—nu doar gustul, ci și mintea și emoțiile sunt puse la încercare.
Ultima rețetă (La Réparation), regizat de Régis Wargnier, este un film dramatic francez care urmărește povestea lui Clara Jankovski, fiica unui renumit chef, Paskal Jankovski, care dispare împreună cu sous-cheful său înainte de a primi a treia stea Michelin. La 20 de ani, Clara preia conducerea restaurantului de top al tatălui său. Două ani mai târziu, primește o invitație misterioasă în Taiwan, care o provoacă să reconecteze cu rădăcinile culinare asiatice și să înfrunte propriile temeri și secrete familiale .