Gnocchi
Gnocchi (pronunție în italiană: /ˈɲɔkki/ [ɲɔkki]) sunt o familie variată de paste din bucătăria italiană. Sunt făcute din bucăți mici de aluat, obținute dintr-o combinație simplă de făină de grâu, ou, sare și cartofi.
Ingrediente
- 2 cartofi
- 1 ou
- 2 linguri de gris
- Faina cat cuprinde
- O priza de sare
Instrucțiuni
- Punem cartofii la fiert cu tot cu coaja.
- Se fierb, se lasa la scurs si apii se piseaza.
- Pentru a obtine un aluat, se adauga ouul, faina cat cuprinde, doua linguri de gris si se framanata.
- Se lasa la odihnit 15 minute apoi se modeleaza in forme specifice.
- Peste se poate adauga dupa preferinta: sos rosu, de branza, parmezan, nuca sau ce va mai place.