Bun venit în lumea mea culinară plină de dragoste și pasiune! Aici vei descoperi o colecție de rețete care au străbătut timpul și au lăsat amprente adânci în viața mea și a celor care au decis să contribuie la acest proiect.
Am creat “Chalesti o Ceapă” la un pahar de vin cu gagicile, discutând despre cum am învățat să gătim de-a lungul timpului. Vorbind, am realizat că toate am învățat într-un mod similar: cu mama, bunica, soacra, prietena la telefon și venind din bucătăria românească, prima instrucțiune era: “caleshti o ceapă”. Indiferent că era o zama bună, o tocană sau chiar un tort.
Acest spațiu e făcut să te inspire și să te ducă înapoi în timp, într-un moment de bucurie în care ai experimentat iubirea prin mâncare, bucurie pură, sentimentul de acasă, de plinătate și binishte.
De la oamenii preistorici care împărțeau ce amar aveau pe lângă foc, la Sfânta Euharistie care e viață, la banchete, chermeze, nunți, botezuri, parastase și înmormântări, comunitățile se învârt în jurul mâncării. Majoritatea dintre noi au fost iubiți cu mâncare de mame sau bunici și mâncarea e în sine un limbaj al iubirii care merită împărtășit!
Împărtășesc aceste rețete cu dragoste, sperând să aducă la fel de multă bucurie și inspirație în bucătăria ta, așa cum au făcut-o în a mea și a oaspeților mei de pe acesta pagină. Bucură-te de fiecare savoare și să simți fiecare strop de dragoste în fiecare gust. 
Rețete recent adăugate
-
Fiori di zuccaFiori di zucca, sau flori de dovlecel, sunt un deliciu culinar italian foarte apreciat, în special în timpul verii. Aceste flori delicate sunt adesea umplute cu diverse ingrediente, cum ar fi mozzarella și anșoa, apoi sunt prăjite într-un aluat crocant. Fiori di zucca prăjiți sunt crocanți la exterior și moi la interior, având o aromă ușoară și subtilă, care pune în valoare umplutura sărată și cremoasă. Acest fel de mâncare este servit de obicei ca antipasto (aperitiv) și este foarte popular în bucătăria italianăÎncearcă rețeta
-
Macarons cu căpșuniMacarons au devenit, in timp, unul dintre simbolurile rafinamentului, elegantei si rasfatului. Un amestec de zahar, migdale macinate si albus de ou, macarons sunt formati din doua cochilii delicate, crocante la exterior, dar moi la interior, lipite intre ele de un delicios ganache si curcubeu pe cerul gurii!Încearcă rețeta
-
GnocchiGnocchi (pronunție în italiană: /ˈɲɔkki/ [ɲɔkki]) sunt o familie variată de paste din bucătăria italiană. Sunt făcute din bucăți mici de aluat, obținute dintr-o combinație simplă de făină de grâu, ou, sare și cartofi.Încearcă rețeta
